蒜蓉蚝油西兰花《高血压食谱》

购买新鲜的西兰花。用刀切成小块状。用淡盐水浸泡五分钟。

锅子下适量的水,放入少量盐,等水开,下入西兰花,稍煮,为保持口感脆爽。目测为根茎块微微软化,立即滤水。

锅洗净抹干

中火热锅。锅热后,下入冷油。

油微微起烟后,熄火

下入蒜蓉,与止天椒炸香。《无火状态》

下入之前加工好的西兰花半成品。

放入适量盐,味精,生抽,生蚝,小火翻炒一会儿,(火太大,西兰花不脆爽了)

加入葱花上盘。

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